たもぎ茸をシンプルに、手軽に美味しくいただける一品です！
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たもぎ茸 150g 小麦粉 適量 ピーマン ３ケ 卵 ２ケ のり ２枚 油 適量 ナス ５ケ 生姜 少々 その他お好みを具材を 大根 適量 �@ たもぎ茸は、適当に包丁を入れ、十分水切りをしておく。 �A ピーマンは、四つ割し、ナスは二等分し、末広にして水をさらした後、水気を切っておく。のりは短冊に切り、大根と生姜はすりおろしておく。 �B 卵をとき、冷水を加え、小麦粉をふるいにかけながら加え、衣を作る。 �C �@と�Aの野菜に衣をつけ揚げる。大根と生姜のおろしを添えて供する。