大地の恵みと海の恵みのコラボレーションをお楽しみください。
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たもぎ茸A １パック たもぎ茸B 50g いわし ２本 大蒜 一片 塩 少々 玉ねぎ １個 胡椒 少々 白ワイン 50cc オリーブ油 適量 オリーブ油 適量 ベーコン 10枚 パセリのみじん切り 適量 じゃが芋 0.5個 生クリーム 200cc チーズ 50g 【Ａ】 バター 5g 小麦粉 5g �@ いわしを開き塩、胡椒で下味を付ける。 �A フライパンにオリーブ油を熱し、�@をこんがり焼き冷蔵庫で冷ます。 �B 耐熱皿に、クッキングシートを敷き、ベーコンを半分並べ、じゃが芋、たもぎ茸A、チーズをのせ、いわしを並べ、残りのベーコンをのせ、180度のオーブンで20分ほど焼く。 鍋に、オリーブ油、大蒜を入れきつね色になるまでゆっくり炒める。玉ねぎを加え、茶色っぽくなるまで炒める。たもぎ茸Bを入れさっと炒め、ホインを加え生クリームを入れ煮込み、塩、胡椒で味を調える。 最後にＡを混ぜ合わせたものを入れる。